Форум "Кулинария"

Рецепты приготовления блюд, особености национальной кухни

#0 кукушонок © 02.02.07 15:06:34 - 06.02.07 12:11:12

Блюда для микроволновой печи

Горячие бутерброды
Нарежьте ломтиками белый хлеб, колбасу, сыр и свежий огурец. Хлеб намажьте просто майонезом или майонезом, смешанным с кетчупом или легкой горчицей. Положите на каждый колбасу, затем сыр и огурец. Запекать при 700 Вт в микроволновке 2-5 минут.

#1 кукушонок © 02.02.07 15:13:32

Курица на вертеле. Для микроволновок с вертелом в комплекте.
Целу курицу до 2 кг весом вымыть, обсушить с помощью полотенца, надеть на вертел, чтобы он прошел вдоль позвоночника тушки. Натереть тушку растительным маслом (для корочки) и смесью специй для курицы, в состав которой должна входить и соль. Вертел установить на жаропрочное блюдо. Запекать на максимуме микроволн около часа, несколько раз во время готовки останавливая процесс и поливая тушку стекающим с нее жиром

#2 Селена © 04.02.07 13:24:18

Рулеты из говядины в красном вине
Говядина-600г
Вино столовое красное-350г
Мясной фарш-200г
Сыр "Российский"-50г
1 стол. ложка томатной пасты, немного столовой горчицы, специи, соль, зелень по вкусу

1. Говядину разрезать на четыре тонких куска, смазать с внутренней стороны горчицей, посыпать укропом, раздавленными горошинами черного перца и тмином (можно заменить на другие специи).
2. Фарш смешать с красным перцем, нарезанной зеленью и тертым сыром.
3.Выложить фарш на говядину, скрутить рулеты, закрепить деревянными палочками.
4. На разогретом масле обжарить рулеты и мелко нарезанный лук в течение 5-6 минут при мощности 800-1000Вт. В середине готовки перевернуть рулеты.
5. Выложить все в кастрюлю, добавить томатную пасту и вино. Тушить рулеты 15 минут при мощности 600Вт.

P.S. Можно готовить и на плите.

#3 кукушонок © 05.02.07 11:37:07

Чахохбили (ну не очень настоящее, конечно, но в выхи пробовало 7 человек - понравилось). А чтобы получилось настоящее грузинское блюдо, нужно побольше специй положить, в частности, перца, и использовать свежие спелые помидоры.
2 головки репчатого лука, 3 дольки чеснока мелко порубить, добавить в 400-500 г мякоти консервированных в собственном соку помидоров, смешанные с 2-3 ст. ложками томатной пасты (можно добавить немного сока из-под помидор). Добавить в смесь хмели-сунели - чуть меньше столовой ложки без горки. Смесь выложить в форму для выпечки. 1 кг голени цыплят вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, уложить в смесь одним слоем. Готовить 10-12 минут при 900 Вт на одной стороне, потом вынуть, перевернуть, смазать сверху смесью со дна и готовить еще столько же либо до готовности. Выложить на тарелки и посыпать рубленой свежей петрушкой. Чахохбили можно подавать как горячим, так и холодным.

#4 Селена © 05.02.07 14:38:54

Картофель very simple
Несколько картофелин моешь, протыкаешь в нескольких местах вилкой, включаешь СВЧ на полную мощность и ждешь пока приготовиться. Затем завернуть в фольгу, картошка в ней "доходит"
Можно усложнить задачу: картофель нашпиговать салом, специями..

#5 кукушонок © 05.02.07 15:04:50

> Картофель very simple
а можно еще залить ломтики картофеля молоком или сливками, приправить специями и зеленью и до готовности.

#6 кукушонок © 06.02.07 12:11:12

Любая каша в микроволновке
1 стакан крупы, стакан или полтора воды, соль по вкусу.
Сначала поварить на 100% 5-8 мин. без крышки, потом на 60% 8-10 мин. под крышкой.
Выключить микроволновку и подержать кашу внутри 5 мин.
Если варить кашу на молоке, то лучше без крышки, иначе она "убежит".

Написать ответ